Индийская Паратха.

Душистое, пикантное, летнее блюдо! Совершенно не сложное. Оценят и те, кто придерживается диеты номер пять, и вегетарианцы.

Ингредиенты (на 6 лепёшек):

— мука – 2 стакана,
— соль – по вкусу,
— творог – 0,5 стакана,
— тёплая вода – 0,3 стакана.
— картофель – 3 шт.,
— растительное масло,
— немного любых специй, трав и/или свежая зелень.

Приготовление:


Берем глубокую посуду, высыпаем в нее муку, соль, творог и теплую воду. Все хорошенько перемешиваем. Месим тесто, оно должно получиться плотным и однородным. Отставляем его в сторону на полчаса.

Картофель чистим, варим до готовности и толчем в пюре. Добавляем в картофель специи (зелень) – это будет начинка.

Возвращаемся к тесту. Делим его на 6 частей. Каждую часть раскатываем в небольшую лепешку, кладем в нее начинку и соединяем края сверху, получается мешочек. Готовые мешочки раскатываем в лепешки очень аккуратно — творожное тесто очень нежное.

Теперь берем противень, выстилаем его пекарской бумагой и слегка присыпаем мукой. Выкладываем лепешечки и ставим их в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем до румяного цвета.

Подавать Паратхи можно как отдельное блюдо, с кефиром, к сладкому чаю или вместо хлеба.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Яблочный коктейль с кефиром для вечера.

Красивый и необычный вечерний коктейль.
Ингредиенты на 2 порции:
— Кефир – 150 мл (1 %)
— Яблоко – 3 шт (не кислые).
— Специя: корица молотая на кончике ножа (если переносите)

-мед (по вкусу)

Приготовление:

Яблоки моем и очищаем от сердцевины и кожуры. Трем их на мелкой терке или измельчаем в блендере.  Заливаем кефиром комнатной температуры и взбиваем миксером или блендером. Добавляем мед и корицу и снова взбиваем.

Разливаем коктейль по красивым бокалам и украшаем ягодами или кусочками яблок. Так же в коктейль можно добавить свежие или замороженные некислые ягоды.

Приятного отдыха!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Кабачковые кексы с луком и куриным филе.

Очень интересные и нежные кабачковые кексы. Подходит для диеты номер пять.
Ингредиенты:
— репчатый лук – 1 штука (150 грамм)
— молодой кабачок – 1 штука (300 грамм)
— соль — 1 чайная ложка
— яйца – 3 штуки (только белки)
— сахар — 1 чайная ложка без верха
— разрыхлитель — полторы чайных ложки
— мука – две трети стакана

— филе куриной грудки 70 грамм

Приготовление:

Лук и курицу мелко режем и тушим около пяти минут без масла в мультиварке, чуть-чуть подсаливаем.  Затем трем на мелкой терке кабачок, солим его, хорошенько перемешиваем и оставляем на пять минут. Теперь разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки отставляем в сторону (они нам не понадобятся), а белки взбиваем с сахаром. Постепенно всыпаем в миску с белками муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем.

Теперь возвращаемся к кабачку и руками отжимаем из него сок. Кладем кабачок и лук с курицей в тесто, хорошенько вымешиваем. Теперь берем формочки для кексов.  Лучше использовать силиконовые, тогда их не нужно смазывать маслом, или проложите формочки пекарской бумагой и немного присыпьте мукой. Заполняем  формочки тестом. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 12-15 минут, пока не станут румяными.

Кабачковые кексики готовы! Можно полить соусом из обезжиренного творога с соевым соусом!

 

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Легкий овощной суп с рисом в мультиварке.

Отличный рецепт для тех, кто придерживается диеты номер пять, особенно при обострениях! Так же оценят вегетарианцы.

Ингредиенты:

— помидоры — 2 шт,
— болгарский перец — 1 шт,
— рис — 2,5-3 столовых ложки,
— лук репчатый — 1 средняя штука,
— вода или овощной бульон — 1,5 литра,
— зелень петрушки (немного для аромата),
— растительное или оливковое мало — 1-2 столовых ложки (по желанию),
— соль, перец по вкусу

Приготовление:

Помидоры очищаем от кожицы, предварительно опустив в кипяток. Затем нарезаем небольшими кубиками. Лук очищаем и мелко нарезаем.
Перец моем, очищаем от семечек и режем небольшими кубиками. Петрушку хорошенько моем и мелко-мелко рубим. Рис хорошенько промываем под проточной водой.

Мультиварку ставим на режим «Тушение», кладем масло (можно и без него), лук, помидоры и перец. Тушим минут 15 и добавляем петрушку. Оставляем еще минут на пять.

Вливаем к овощам горячую воду или овощной бульон и кладем промытый рис, солим и перчим. Ставим на режим «Суп» или «Тушение» минут на 30-40.
Легкий и питательный летний суп готов!

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Банановое мороженое.

Нежный освежающий десерт с молочно-банановым вкусом. То, что нужно в жаркий день!

Ингредиенты:

— 450 мл не жирного молока
— 100 г сахара
— 2 ч. л. крахмала
— щепотка соли
— ванилин на кончике ножа
— веточка зеленого базилика (по желанию)
— 2 больших банана

Приготовление:

Берем большую кастрюлю и смешиваем в ней сахар, ванилин, крахмал и соль. Далее медленно добавляем молоко и смешиваем до однородной массы.

Кастрюлю ставим на средний огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Варим одну минуту и снимаем с плиты.
Бананы режем на кружочки , базилик мелко измельчаем. Соединяем половину молочной смеси с бананами и базиликом. Смешиваем в блендере до однородности. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем и даем остыть.

Как только пюре охладится до комнатной температуры, раскладываем его по формочкам и ставим в морозилку на 6 часов. Готово!

Приятное и полезное лакомство, которое смело можно давать деткам! Удивите друзей и порадуйте любимых в жаркий день!

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Thanks: mike575/a>