Ханум.

Ханум, отличная альтернатива мантам. Приготовление занимает гораздо меньше времени. Очень красиво, сытно и безумно вкусно!

Тесто:

— вода 50-100 мл.

— щепотка соли

— 1-2 столовые ложки масла растительного (по желанию)

— мука

Ингредиенты для фарша:

— филе куриной или индюшачьей грудки (я брала 2 куриных), можно использовать нежирную говядину
— 2 морковки
— 0.5 луковицы

Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови. 0.5 головки лука мелко режем.

Из мяса или птицы делаем фарш. В фарш добавляем специи (немного,если переносите их хорошо),соль,можно потереть картофелину или небольшой кабачок. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.

Вообще начинок вы можете придумать сколько угодно сами, я иногда делаю овощную. Или одну картошку, тогда получается похоже на вареники. Тогда подаю и как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Сворачиваем в плотный рулет,укладываем в пароварку. В воду
добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут.

Выложить в блюдо,порезать на дольки. Можно полить небольшим количеством обезжиренного мягкого творога.

Красота то какая!!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Салат из морской капусты.

Очень легкий в приготовлении, а сушеную капусту можно заменить и консервированной, но тогда нужно ее хорошо промыть.

Ингредиенты:

— сушеная морская капуста 100 гр
— морковь 80 гр
— сладкий перец 200 гр
— лук 70 гр (лучше зеленый)
— соевый соус (по вкусу)

 

Приготовление:

Сушеную морскую капусту замочить в миске с водой. Заливаем кипятком и ждем 20-30 минут. Затем обязательно тщательно промываем, чтобы смыть весь песок. Все овощи можно натереть на длинной терке, как для корейской морковки или порубить соломкой, кубиками.Смешиваем все ингредиенты — салат готов.

Обладает необычным приятным вкусом, а еще безумно полезен!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Шарлотка с яблоками.

Традиционный рецепт без яиц и с растительным маслом. Мне очень нравится. И приготовить легко и в желудке легкость, а еще и сладеньким себя побаловать.

Ингредиенты:

— 2 ст. муки (у меня кружка 300 мл)
— пол стакана сахара
— 1 ч.л. соды (погасить ч.л. уксуса или лимонного сока)
— пакетик ванилина 1,5 гр
— пол чайной ложки корицы (по желанию)
— пол стакана растительного масла
— 1 стакан нежирного кефира (можно и йогурт и ряженку, пробовалось и так и так)
— яблоки (у меня 2 штуки)

Приготовление:
Смешать муку, сахар, ванилин, корицу и соду, влить масло и растереть вилкой, потом добавить кефир — перемешать (я взбиваю миксером).
Нарезать яблоки кубиками, вмешать ложкой в тесто и вылить в выстланную пекарской бумагой форму (также отлично подойдет силиконовая форма). Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 мин, затем выпекать еще 20 минут на 180 градусах.

Приятного аппетита!!)))

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Салат из пекинской капусты.

Отличный салатик, очень его люблю. Благодаря сочетанию компонентов есть ощущение, что салат с орехами. Очень вкусно, а главное полезно.

Ингредиенты:
— пекинская капуста 5-6 листочков (она же китайская))
— одна небольшая морковка
— половина среднего красного сладкого перца
— одно среднее сладкое яблоко
— обезжиренный творог 1 ст.л. (1.8 %, лучше мягкий легче размешивается)
— соевый соус 1-1.5 ст. л.

Приготовление:

Капусту шинкуем тоненькими полосочками, морковку трем на мелкой терке. Перец и яблоко можно порезать соломкой или маленькими кубиками.

Соус: смешиваем творог и соевый соус.

Все смешиваем и сервируем. Украсить можно дольками помидоров черри, соломкой из огурца и небольшим количеством зелени.

Получается очень красиво и вкусно!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Маффины-вкусняшки с ягодами.

Очень быстрая и вкусная выпечка. Можно и на завтрак своим любимым состряпать и внезапно нагрянувших гостей удивить.

Лучше всего использовать силиконовые формочки, их не нужно смазывать и извлекаются вкусняшки из них легко.

Ингредиенты:
— ягоды 100гр, лучше всего не очень кислые (малина,ежевика, черника)
— мука 280 гр, у меня ушло чуть больше
— сахар (фруктоза) 150гр
— соль 1/2 ч.л.
— сода 1 ч.л.
— лимонный сок или уксус 1 ч.л.
— растительное масло 3-5 ст.л.
— вода 300мл
— корица 1/2 ч.л. (по желанию, тк является желчегонным продуктом)
— кокосовая стружка для посыпки 40 гр (по желанию)

Приготовление:
Смешиваем муку с сахаром и солью (я немного добавила ванильного сахара). В отдельной емкости смешиваем воду с ягодами и растительным маслом. Добавляем корицу, перемешиваем. Гасим соду лимонным соком или уксусом, добавляем к мокрой смеси, перемешиваем. Высыпаем сухую смесь в емкость с мокрыми ингредиентами. Тщательно перемешиваем, должно получиться тягучее тесто. У меня получилось жидковато, я добавила немного муки. Готовое тесто немедленно разливаем по формочкам для маффинов. Формочки заливаем не полностью, оставляем несколько миллиметров свободными! Иначе в духовке тесто поднимется и выйдет из формы. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Выпекаем маффины с ягодами около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выйти из теста сухой.

Пару раз я делала один большой кекс. Брала не высокую, плоскую керамическую форму, выстлала рукавом для запекания или пекарской бумагой.

Выпечка также отлично подойдет тем, кто придерживается диеты №5 и постится!

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Thanks: mike575/a>