Спринг-роллы.

Спринг-роллы (spring rolls) – лёгкие рисовые лепёшки с разнообразными начинками. Данное блюдо является неотъемлемой частью праздничного стола китайского Весеннего праздника (китайского Нового года). Начинкой в таких роллах служат сезонные весенние овощи. Отсюда и название спринг-роллов (spring – весна).
Основой для спринг-роллов служит специальная рисовая бумага круглой или прямоугольной формы, которая непосредственно перед приготовлением вымачивается в воде.

Ингредиенты:
В качестве начинки могут использоваться следующие компоненты:
— Овощи: помидоры, огурцы, перец, листья салата, морковь, любая зелень.
— Соус: можете использовать просто соевый соус или соевый соус разведенный с жидким обезжиренным творогом в пропорции 1:1. Его можно употреблять при соблюдении диеты номер 5.

*Пример начинки для спринг-роллов: рисовая лапша, огурец, морковь и перец.

Приготовление:

1. Для приготовления любых спринг-роллов требуется рисовая бумага. Обычно на упаковке указывается способ предварительной обработки – как правило, необходимо подержать бумагу секунд 15 в тёплой воде, чтобы рисовый лист размяк и легко сворачивался. Когда рисовая бумага будет подготовлена (лучше каждый листочек смачивать отдельно, непосредственно перед сворачиванием), просто выложите на центр каждого листа начинку и сверните конвертиком.
2. Конвертики макают в соус и едят в качестве закуски или основного блюда.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вермишелевая запеканка с мясом.

Простое и вкусное блюдо из детства! А главное, вы можете спокойно его употреблять при диете номер пять.

Ингредиенты:

— 2 чашки вермишели
— кусочек отварного мяса на 300-500 гр (постного)
— 1-2 яйца (только белки)
— 50-100 гр молока
— соль по вкусу
— 1 столовая ложка любого растительного масла

Приготовление:

1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить чайной ложкой любого растительного масла, чтобы вермишель не склеивалась. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.
2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.
3. Почистить 1 луковицу и мелко порезать.
4. Перемешиваем прокрученное мясо с луком.
5. Перекладываем мясо и лук к вермишели.
6. Можно лук вообще не класть в запеканку.  Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.
7. Взбить вилкой в отдельной емкости 1-2 яичных белка с 50-100 гр молока, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
8. Все перемешать. По необходимости досолить.
9. Для приготовления запеканки я использовала форму для выпечки 18х25х5. Емкость для запекания смазать небольшим количеством масла или просто застелить ее фольгой, пекарской бумагой. Выложить вермишель с мясом, разровнять.

10. Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.
11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
12. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.

 

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Фаршированный болгарский перец в мультиварке.

Очень легкое блюдо, главное вкусное! Готовится без особых хлопот, а результат вас приятно удивит. Рецепт подойдет тем, кто придерживается диеты №5.

Ингредиенты:
— Болгарский перец (желательно красный) — 10 шт.
— Яичный белок — 1 шт. (по желанию)
— 500 гр. куриного фарша (делаем сами из филе куриной грудки)
— 100 гр. риса.
— Репчатый лук — 1 шт.
— Морковь- 1 шт. средняя

— Помидор — 2 шт. (по желанию)
— Растительное масло — 50 гр. (по желанию)
— Соль по вкусу

— Лавровый лист, чёрный перец, зелень (если переносите)

Способ приготовления:

Мелко нарезаем лук, морковку трем на терке. Варим 100 грамм риса, промываем и смешиваем с луком и морковкой. Добавим мясной фарш и 1 яичный белок, соль, черный перец, зелень. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Помидоры ошпариваем, снимаем кожуру и измельчаем их в блендере до состояния пюре. Отставляем их пока  в сторону.

Болгарский перец моем и аккуратно срезать верхушку, удаляем семена и плодоножку. Набиваем перчики полученным фаршем.

На дно чаши мультиварки наливаем масло. Укладываем фаршированный перец в вертикальном положении. Заливаем водой до краев перца, сверху поливаем томатным пюре, чуть-чуть солим. Закрываем крышкой и ставим в режим «Тушение». Обычно хватает минут 40-50. За 5 минут до выключения можно добавить лавровый лист.

При подаче можно полить перцы обезжиренным творогом, перемешанным с соевым соусом в пропорции 1:1.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Куриное филе в медовом маринаде.

Ингредиенты:
— 300 г куриного филе
Для маринада:
— 1 ст.л. растительного масла
— 1 ст.л. меда
— 1 ч. л. соевого соуса
— соль (по вкусу)
— перец, приправы (если переносите)

Приготовление:

Смешиваем  все ингредиенты для маринада. Курицу нарезаем небольшими кусочками, заливаем маринадом, и ставим на 1 час в холодильник.

Далее можно использовать рукав для выпекания или мультиварку.

В рукаве:

Выкладываем курочку вместе с маринадом в рукав, завязываем хвостики, делаем несколько отверстий в верхней части пакета и ставим в форме в разогретую до 180-200 градусов духовку. Ждем минут 30-40 и наслаждаемся прекрасным кисло-сладким вкусом!

В мультиварке:

 Выкладываем курочку вместе с соусом в чашу мультиварки, устанавливаем режим «Тушение», ждем минут 30-40. Готово!

 

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Итальянский клубничный тарт.

Ароматный наивкуснейший пирог.
Ингредиенты:

— 1.5 стакана муки (стакан=250 мл.)
— 1.5 ч. ложки разрыхлителя
—  немного  корицы
— 90 гр. растительного  масла
— 2 яйца (только белки)
— 3\4 стакана сахара
— 2 ст. ложки теплого молока
— 1\4 ч. ложки соли
— клубника

Приготовление:

Духовку нагреть на 180 градусов,  приготовить форму диаметром 22-24 см. и выстелить пекарской бумагой. Смешать в миске просеянную муку, корицу, соль и разрыхлитель. Отдельно взбить масло с сахаром до бела, добавить белки и молоко, размешать, всыпать муку, осторожно смешать тесто лопаткой, вылить в форму, разровнять. Клубнику разрезать пополам, уложить на тесто по кругу, слегка придавливая. Выпекать пирог 30-35 минут. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Thanks: mike575/a>