Шустрые пирожки с нарядной начинкой.

Очень вкусные и необычные пирожки. Очень простые в приготовлении, готовятся довольно быстро, а как красиво они выглядят!

 

Ингредиенты:  

 

Тесто:
— 3 — 3, 5 стакана муки
— 1 стакан воды
— 4 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли

Начинка:
— 5 помидоров
— 200 г  творога (маложирного, но не жидкого)
— четвертинка среднего репчатого лука
— зелень
— соль

Приготовление:  
1. Помидоры порезать кружочками.
2. Творог размять вилочкой, посолить. Мелко порезать лук, зелень измельчить, добавить все это к творогу и хорошенечко перемешать.
3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
4. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
5. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
6. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
7. На помидор выложить начинку.
8. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
9. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
10. Взять противень, выстелить его пекарской бумагой и выложить на него пирожки.

11. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита !!!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Творожники в духовке.

Не жирные, нежные, вкусные! Главное, что они не жарятся, а запекаются в духовке! Рецепт хорошо подойдет тем, кто придерживается диеты номер пять.

Ингредиенты:

-500 г творога (обезжиренного не жидкого)
-4 яйца (используем только белки)
-4 ст.л. муки с горкой (возможно понадобится чуть больше)
-1 ч.л. соды (не гасить)

Приготовление:

Разогреваем духовку до 220 градусов. Творог смешиваем с белками и взбиваем миксером или блендером. Затем добавляем соду и муку. Хорошенечко перемешиваем, тесто у вас должно получиться густое.

Берем силиконовые формочки (или обычные, но выстилаем их пекарской бумагой) и кладем в них наше тесто. Также можно использовать противень, покрытый бумагой для выпекания. Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.

Творожники могут немного сдуться, после того как вы их вытащите из духовки, но на вкус это никак не повлияет.

Горячие творожники можно полить вареньем, сложить в кастрюльку и накрыть крышкой. Дать постоять некоторое время, чтобы пропитались.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Освежающие клубничный и арбузный сорбеты.

Лето на дворе — ура! Пора баловать себя вкусными, освежающими сладостями!!! Вот вам два рецепта домашнего сорбета – наслаждайтесь летом!

Сорбет арбузный

Для него понадобится красный сахарный арбуз. Часть его (~ 400 г) измельчаем в миксере, смешиваем с теплым сиропом из 20 г меда, 60 г сахара и 100 мл воды. Перед тем как разлить сорбет по формочкам и заморозить, кладем на дно каждой по кубику арбуза. После первого часа заморозки аккуратно перемешиваем вилкой и замораживаем до «мороженной» консистенции.

Сорбет клубничный с мятой

Для приготовления можно использовать ароматную дачную клубнику-землянику, но можно сделать этот вариант с внесезонной магазинной ягодой. Приготовьте 800 г ягод, 150 г сахара, 200 мл воды, пару-тройку листиков мяты.

Из сахара и воды сварите сироп и залейте листики мяты, оставьте настаиваться на 40 минут. Сироп слейте и процедите, смешайте с ягодами, поставьте на огонь, доведите до кипения и немедленно снимите. Клубнично-сиропную массу измельчите блендером и охладите – сначала в кухне, до комнатной температуры, затем – в морозилке 6 часов, перемешивая каждые два часа.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Кефирные конвертики с творогом и зеленью.

Ингредиенты:

Тесто:
-1 стак. кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Начинка:
— обезжиренный творог (не жидкий),
— зелень,
— 1 яичный белок,

— соль и ароматные травы (по вкусу).

Приготовление:

Замешиваем упругое тесто. Ставим на 40 минут в тепло. Затем тесто делим на две части. Раскатываем, смазываем чуть-чуть растительным маслом (лучше всего для этого использовать специальную кисточку, тогда количества масла будет минимальным), свернуть в рулет и убрать на 30 минут в холодильник. Затем отрезаем кусочки, делаем из них квадратики, на середину кладем начинку, заворачиваем конвертиком и на противень выстланный пекарской бумагой. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до подрумянивания верхушки.

 

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Роллы из лаваша с красной рыбой.

Очень приятная, пикантная и прохладная закуска для летнего стола. Подойдет тем, кто на диете номер пять!

Ингредиенты:

— лаваш (тонкий) — 1 лист
— филе красной рыбы слабосолёной постной – 200 г.
— обезжиренный творог – 200 г
— соевый соус (по вкусу)
— укроп — 1 пучок

Приготовление:

Рыбу нарезаем тонкими пластинками. В обезжиренный творог добавляем соевый соус  и хорошо перемешиваем (творог лучше использовать не жидкий). Лаваш смазываем полученным соусом. Зелень мелко режем и равномерно посыпаем лаваш. Сверху кладем кусочки рыбы. Сворачиваем  лаваш в рулет, заворачиеваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 30. Нарезаем кусками в виде роллов шириной 2,5-3 см и кушаем!

Так же в роллы можно добавить листья салата.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Thanks: mike575/a>